*요리 제목은 가라아게 덮밥
일단 에어프라이어가 있어야 하구요.
인터넷에서 '사세 가라아게'를 구입하세요. 쇼핑검색해서 최저가로 사세요 1kg 8~9,000원 정도 해요.
요거로 2인분 2번 해먹을수 있어요. 적게 드시는분은 3인분 2번도 가능할듯요. 양은 아주 넉넉해요.
이게 보통 일식집에서 가라아게 튀김을 파는데 이 제품을 사서 많이 판다고 하네요.
분쇄가공육 아니라 닭다리살로만 만들어서 촉촉하고 맛있어요.
식재료 : 가라아게, 양파, 대파, 계란, 각종양념
2인분 기준으로 할게요.
1. 사세 가라아게를 에어프라이어에 넣는다.
일층으로 날날이 깔고 180도 10분 뒤집어서 200도 5~10분 정도.
요거 익을동안 나머지 준비가 됩니다.
한가지팁 드리자면 전 에어프라이어 쓸때 무조건 한지 기름종이 깔아요.
그럼 설거지 안하고 편해요. 냄새도 덜 배구요.
2. 작은 냄비에 양파 채썰어 넣고 양념넣고 끓여요
간장(1), 설탕(1), 맛술(1), 물(3) 비율이에요.
하시는 양에 맞춰 적절히 조절하세요 단거 싫으시면 설탕 줄이시고 염도 조절하세요.
전 간장 2, 설탕 1.5, 맛술 2, 물 8 정도 넣었어요. 밥숫가락 기준
3. 끓을 동안 계란 2개 설렁설렁 풀어 양파 아삭할때 계란 넣고 (완숙하면 안됨)
쪽파나 대파 쫑쫑 썰어 올리시고 불끄세요. 야채가 너무 익지 않는게 중요해요.
4. 덮밥 그릇에다가 밥 푸고 위에 소스 만든거 올려요.
김치 반찬만 하나 꺼내고 수저놓고 하면 에어프라이어에서 닭튀김 완료.
촉촉하게 익은 닭튀김을 위에 올리면 끝. 김가루나 후리가케 있으면 올려도 좋아요.
어렵지 않지요?
가라아게는 일본식 닭튀김입니다.